【刺客】ハンバーガー大戦争。「マック一強市場」の生存戦略
NewsPicks編集部
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先日の記事でも紹介した「マクドナルドマフィア」の1人、ファーストキッチン社長のインタビューです。マック大国・日本に再挑戦する米ウェンディーズがファーストキッチンを買収して、何を狙うのか。独自目線のマクドナルド分析も、非常に興味深いものでした。
【実践】ユニクロ柳井も惚れ込んだ、マクド式「人の育て方」
https://newspicks.com/news/2959663/マックOBの活躍ぶりは「マクド式教育」の記事でも触れていましたが、ファーストキッチンの紫関社長はフレッシュネスバーガーの社長も務めた経験があります。
競合の戦い方を知っているからこそ、どう差別化を図るのか。マックという「最大勢力」がいる中で、どう戦うか。たっぷり伺いました。週末のランチはマクドを多用しますが、夜は行ったことがありません。
なぜか?夜にマックを食べるのは健康的でないような気がして罪悪感があるからです。夜は栄養バランスの取れた食事をしなければならないという、理屈にならない考えがどこかにあるんですね。
"「夜もハンバーガーでいい」という日本人は、まだ劇的には増えていないと思うんです。日本人には、やっぱり「ご飯が食べたい」という食文化が根強く残っていますよね。ハンバーガーがこれに取って代わるまでには至っていないんだろうな"