【核心】世界が牛肉に向かう「本当の理由」を教えよう

コメント

注目のコメント

• 堀江 貴文

  Interstellar Technologies K.K. Founder

  ・2018年04月20日

  だから最高級の和牛の価格は爆騰するはず。つまりWAGYUMAFIAでその頂点を目指します。
• 岡 ゆづは

  NewsPicks編集部 記者

  ・2018年04月20日

  「いきなりステーキ」や肉バルなど、日本でもちょっとした「肉ブーム」が起きていますが、世界的に見ても「牛肉」を抑えておくことは理にかなっているのだそう。
  
  一方で、健康志向から鶏胸肉や植物肉を志向する流れも気になります。マックも頼る食肉の巨人から、「これからの肉の話」を聞いてきました。
• 池田 光史

  NewsPicks CXO

  ・2018年04月20日

  商社と食肉、コンビニやマックなどの販路までを整理すると、改めて三井物産の戦略が見えてきます。
  
  三井物産といえばマクドナルドのポテト流通を手がけていますが、マクドナルド向けの肉パティをつくるスターゼンに追加出資。これからの世界の人口動態と中間所得層の伸びを考えれば、肉というタンパク質を扱っていくしかない、という判断かと思われます。