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ECの物流問題と同じく利便性は追求したいが、過剰サービス・コスト増になるので、適切な塩梅がオペレーション・マネジメントに求められます。人気復活はいいことですが!
この考え方の基本にあるのは顧客中心主義でないと、最後はお客様からしっぺ返しを食らうことになりかねません。
多分大元の発想は、ジャーニーのペインポイントを潰そう、ということだと思うので、その本質を見誤らずにオペレーション導入を進めていけると素晴らしい施策になるのでしょう。
ビーコン技術の発展も大きく寄与していますよね〜
便利なのは認めますが、渋谷の弁当屋さんとか数年前からやっていることなので「世界最先端」と言われるとちょっと違和感が…。
【追記】
気づいていなかったが、タイトルが関西弁「マクド」
まず、食事は暖かい方が美味しい。着くまで時間があるほど到着時間の精度に差が出る。着いたらだいぶ前に出来ていて冷えてしまっていたり、着いてもまだできていないという体験があると、あまり使わなそう。
逆にギリギリで頼むと、列に割り込む形に似ていて、それは特に待ち時間が長いピークタイムには店舗にいる顧客の体験という意味で認められなそう。
もちろん事前にオーダーして予測を上げる(ダブルチーズバーガーのように多く出るものの在庫を作っておく)という使い方はできるかもしれないが、定番商品以外だと在庫リスクが出てくる。