先日とある食べ放題企業でも配膳ロボットの導入検討に。食べ放題なので食材原価は高くなるのですが、導線設計の問題で人件費が想定より高い状況に。遠くない将来、配膳ロボットを扱う業態は増えそうだなと思います。
ただ手ぶら作業を実現するだけのものではなくて、人の流れとものの流れを測定する部分でも効果があると思います。もうちょっと大きいのが欲しい。
どんどん広がっていくとよい。 人口が減ることをいい方に向かわせよう。
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