【堀江×浜田】和牛は奇跡。日本文化は世界で売れる

コメント

注目のコメント

• 堀江 貴文

  Interstellar Technologies K.K. Founder

  ・2017年11月18日

  断面萌えが #foodgram 的にはキーワードとなります。
• 浜田 岳文

  株式会社アクセス・オール・エリア 代表取締役

  ・2017年11月18日

  今回、事前に打ち合わせをせずに対談しましたが、40分の枠では足りず、軽く2時間くらいは話が続きそうなくらいに刺激的で楽しかったです。
  
  明日も続編が掲載されますので、よろしければご覧ください。
• 小野 淳

  株式会社農天気 代表取締役農夫

  ・2017年11月18日

  これは完全に初耳でした。畜産のことは本当に素人です。
  
  ＞偶然にも兵庫県の但馬地方という段々畑で、山奥の畑を耕せるように、小回りの利く頭のいい牛を交配していたら、結果として霜降りができた
  
  こういうルーツはグッとくるものがあります。
  が、残念ながら肉の美食の話を聞いても全く萌えません。
  
  牛肉含め哺乳類の肉は基本的に好きなのですが、やはり大型動物の死肉を美しく見せて食べるというという作法がちょっと苦手。
  昔「コックと泥棒その妻と愛人」という映画で死んだ恋人の男性を1体丸ごとプレートに乗せた美食料理が出てくるのですが、そんなイメージです。
  
  実際に羊や馬が農園にて日常生活の中に存在するからかもしれませんが。
  モンゴルやイスラム圏のような感じで特別な日に自分で殺してみんなで1頭まるッと食べる・・・という方が潔い感じがしてしまいます。
  鶏でしかやったことはありませんが。