ウォルマートも「オーガニック」に注目?脱ジャンクフードの動きが始まる
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Walmart内にGrownが併設とのことで、たしかにイメージ変化があると思う。
蔦谷書店とスタバの併設などもそうだが、ユーザー体験や空間イメージは、集合値として捉えられることが多く、重要な要素だと思う。
オーガニックという点では、たしかにWhole Foodsのほうが上手な気がするので、どういった展開になるか、注目。オーガニックで無いと選ばれない時代が来ているのかも。
オーガニックがファーストフードのごとく楽しめる動きって食だけでは無くファッションなども同様ですよね。
無印はオーガニックコットにこだわってるし、ユニクロもオーガニックのウールを選んだ商品を展開している。
衣食住のような必需品を選ぶ上で、それだけオーガニックであるか否かが大切になってきているということは、あらゆる産業に従事する人にとっても見逃せないムーブメントだと思う。アメリカのオーガニック市場の伸びを背景に、Walmartがオーガニックファストフードのレストラン「Grown」を併設することを発表。
Walmart併設のレストランがオーガニックのものに置き換わっていくのかどうか、その動きに注目すると世の中のトレンドが見えてきそうです。