「ドミノ・ピザ」が再び急成長しているワケ
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この業態は原価率は低いのですが、配送の採用コストと配送人件費が高騰。その為、「値引負担額<配送コスト」ならOKのキャンペーンが良い結果に。これを見て、他業態のデリバリー企業も、店頭レイアウトの変更によるテイクアウト強化を進めています。逆に言えば、本当に配送人員不足です。
山手さんが「宅配がなくなる日」で新幹線のぞみの料金の要素分けをされている。
ピザも同様に考えると、ピザ自体は1000円、そして宅配を30分というタイムコミットに800円となる。ピザ自体の1000円は、ナポリスとサイズ比較はしていないが、どういう効用がプラスマイナスで含まれるか考えてみると面白そう。
消費者としては、1000円で売っていて800円追加すると30分以内に届けてくれる、だったとしたらこんなに業態として広がっていないだろう。
経済的には同じでも、習慣化や何をベースとして認識してもらうかは、ビジネスをするうえでとても重要。同社では宅配だと1枚1800円するピザを、テイクアウトでは1000円で提供
とのことだが、1500円で宅配する個人と、なるべく安く宅配してほしい消費者をつなぐサービスをつくってみてもいいのでは?
主婦とか学生が暇してる時間をうまく使えるサービスにできるかも
#中国だと似たようなサービスが3つくらい普及していますが