コンビニおでんにも「店舗の負担軽減」の波

コメント

注目のコメント

• 占部 伸一郎

  コーポレイトディレクション Managing Director

  ・2017年08月19日

  以前、コンビニ業界の月刊誌を読んでいると、店によっておでんの味には差ができるので、どうしたら美味しくなるかを延々書いていました。具を入れる順番やバランス、つゆを継ぎ足し忘れないことなど結構細かく、こんなに差ができる商品は基本コンビニに向かないなあ、と思った次第
  改良で標準化、省力化されるならただでさえ人手不足の店側は助かるでしょうね
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2017年08月19日

  コンビニ始め店舗展開を基本とする業態では、如何に店舗に負荷がかからない仕組みを最初から作っておくかだなと、より人手不足が加速する中で痛感します。後からの修正はなかなかに大変です。
• 黒澤 友貴

  ブランディングテクノロジー(株) CMO/マーケティングトレース主宰

  ・2017年08月19日

  フランチャイズの業務効率化システム、機器に関しては、今後もニーズが強く出てきそうです。
  アルバイト人材が、外国人や高齢者など多様化する中で、誰でも使えるシンプルさは大事。