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経営難の「和風旅館」、集客で連携 食材など共同調達 観光庁方針、生産性向上図る

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  • 人流・観光研究所長 (観光学博士)www.jinryu.jp

    旅館は宿泊業で、飲食は別業種に分類され、厚生労働省所管ですから、税制、助成等も別政策です。ましてや町興しのため、泊食分離を提唱している政策とも不協和です。



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