中国で大人気の高額ケーキ「21Cake」の秘密 中国市場「7つの真実」:ハイエンド・カテゴリー特化型EC(1-前編)
JBpress(日本ビジネスプレス)
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注目のコメント
友人は深センで同じビジネスをやってて(ただし彼は全く店舗持たない ネット販売に徹底してる)、年間の売り上げは約20億円。中国人はまだ日本人ほど舌が肥えてなく、味にもそんなにうるさく無いので、見た目が良ければOK、ネットで注文して即日か翌日配達してくれます。
鮮度が命なので、物流がとても大事。昔は日本人のパテシエを年4回ぐらい顔出しに来て貰ってたが、最近はフランス人を使ってるようです。多分相当儲かってるでしょう。
ハイエンドとありますが、ハイエンドの域には入らないでしょう。普通のケーキはいまこのぐらいします。
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