業績好調！ 日高屋の「ちょい飲み」が成功した理由

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2017年04月25日

  2017年2期末で見ると、既存店売上は横ばいの客数1.2%減・客単価1.2%増と確かにアルコールの影響はあります。
  また、日高屋は調理性のある店なので、原価率27.3%と低いのは魅力ですね。
  その分、採用・育成が他店より本来大変ですが、埼玉の大型CKで600店舗分賄える形になっています。基本ドミナント展開なので、配送効率が良く、よりCKを活用できている一つになっていますね。
• 林 たつと

  バイヤー(物を買って売る仕事)

  ・2017年04月25日

  キャバクラにも「ちょい触り」があったら面白いなと思いましたが、失礼しましたありました。いわゆるそれが風俗というピンクオーシャン。ブルーでもレッドでも無いオーシャンが夜にはあります。。。
  
  申し訳ございません。