スシロー、都心型店舗を本格展開 利便性向上へ
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都市型でグルメ系の立ち寿司に挑戦しましたが、やはりそこはレッドオーシャンなのと家賃比率が高い事もあり撤退。
低単価かつ高原価ながら回転で儲ける業態なので立地が重要なのですが、都市部だと知名度もあり、地下の二等立地でも成り立つ可能性が出てきているのは、家賃比率も抑えられ良いですね。夏にテキサスFort Worth の会議に行ったとき、スシロー行きました アナーバーにも作ってー アジア系学生さん多いから流行るとおもうけどなぁ
スシロー川崎第一京浜店とスシローミューザ川崎店のお昼時及び、夕飯時の混雑は異常。
3時間待ちとか、4時間待ちとかもある。
ディズニーランドかい、っつー。
あれはとてつもない機会損失である。