飲食業界ではすでにロボットが人間の職を奪いつつある

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2016年12月15日

  ロボットという程ではないですが、機械化は確実に進んでますよね。先日、ご支援先でカツ業態を立ち上げたのですが、揚げ場はオートフライヤーなので職人さん0人。魅せるスペースは残しつつ、バックヤードはしっかり機械化です。
• 山田 聡

  株式会社10X 取締役CFO

  ・2016年12月15日

  生産性を重視するアメリカよりもサービスの質の高さを重視する日本の飲食や小売業は、基本人件費が大きい。なのアメリカであれば、人を削るのではなく、顧客サービスの質をロボットの導入によりあげられます、となるのだが、日本だと人の仕事を置き換えれるので人を減らします、となってしまう。もともとサービスの質が高い故のジレンマ。
• 瀬川 航平

  大学生

  ・2016年12月15日

  安田さんのコメントに唸るばかり。参考になります。マニュアル化が出来るということは、機械に代替出来ると言う事でもありますから、徹底的な効率化を目指すのならばこの流れは必然だと思います。