インドネシアでは牛肉需要が10年で2倍との事。業態としての伸びだけでなく、食材の伸びで業態を決めるのもいいですね。日本の焼肉は進んでいるので、チャンスです。
英語の勉強のために世界の肉料理をfacebookページで投稿してたら、3000人ものフォロワーが!ほぼ8割がインドネシア人だったから何でだろうと思っていたところ。そういうことか!
和牛ブームくるかな? ハラル認証がハードルになりそう。
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