給食 業界

物価高によるコストの上昇、厳しい入札制度、ままならない調理員の賃金アップ──。給食事業者を取り巻く環境は厳しさを増す。2023年には17の給食事業者が倒産し、3割超の企業が赤字となった（帝国デー...

給食業界の逆風が強まっている。物価高による運営コストに直面しながら「安い給食」を維持するための各社の経営状況が悪化しているという。背景にある問題は何か。

以前番組でもお伝えした、大田区の人気給食メニュー「たこぺったん」です。地元小学校の授業の一環で全国に...

富山県の滑川市特産のホタルイカを使った給食が23日、市内の小中学校と幼稚園、認定こども園で出され、子...

江崎グリコがプッチンプリンを含む17ブランドの出荷停止を発表 江崎グリコは4月19日、基幹システムの障害の影響で、乳製品や洋生菓子、果汁・清涼飲料などを含む「チルド食品」（冷蔵品）17ブランドの出荷を停止することを発表した。 同社によると、3日から基幹システムの切り替え時にシステム障害が発生。全国にある物流センターの業務を一時停止し復旧作業に取り組んでいた。18日に一部再開したものの、データ...

５月１日の「さいたま市民の日」を前に、市内の小学校で地元の野菜を使った給食が提供されました。 地元野...

全国でも広がり新潟県内でも４つの市町村が無償化にふみきった学校給食。22日、無償化を求める要望が新潟...

東京都の公立小学校で「ヴィーガン給食」を導入したとする記事が話題になっています。育ち盛りの子どもにヴィーガンを勧めることは問題ないのでしょうか？ 小児科医の森戸やすみさんが検証します。

日本の学校で「黙食」が始まって2年以上が経っている。感染拡大を抑える目的なのだろうが、果たしていつまで「誰もしゃべらない昼食」を続けるのだろうか。英紙「ガーディアン」が報じる。お昼ごはんを食べながらクラスメイトとおしゃべりができた日々。日本の子供たちのほとんどが、そんな日常に戻りたがっている。ウイルスが空気中に拡散するのを防ぐため、ほぼ無言の食事を続けて2年以上が過ぎた。学校に通う子供たちは、食器

給食調理員や学校用務員も公務員!? 職員数はどれくらい？地方公務員といえば、市役所などで働く一般行政...