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喫茶・カフェ
コーヒー・紅茶等を主に一部軽食を供する喫茶・カフェチェーンを運営する企業群
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328Picks
コメダがFC店の「裏メニュー」を完全排除しない理由
ダイヤモンド・オンライン
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外食チェーンはあの手この手で“胃袋”を奪い合っている。せっかく店でおなかを満たすなら、料理と共にそのビジネスモデルまで味わい尽くしたくはないか。『週刊ダイヤモンド』11月11日号の第1特集「味から儲けの仕組みまで 外食チェーン全格付け」の拡大版として、本誌と別テーマあるいは未掲載箇所をたっぷり盛り込んだ経営者たちのインタビューをお届けする。第1回は名古屋発祥、カフェ・喫茶業態3番手に躍り出た...
30Picks
「喫茶ランドリー」はどうしてヤバい?市民の能動性を引き上げ、受け入れる。グランドレベルの壮大な実験がはじまりました。
note(ノート)
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グランドレベルの企画・運営で、昨年2017年12月にプレオープンし、2018年1月5日にグランドオープンした、ちょっとだけ話題となっている「喫茶ランドリー」は、ただのランドリーカフェではありません。そこには、0歳児から高齢者までの、たとえばこんな自由な使い方、過ごし方が展開されています。 代表の田中がグランドレベルという会社を設立したのが、2016年9月。それ以前から会社設立の話は方々にして...
9Picks
池袋ハンズに巣鴨のフクロウカフェが期間限定出店 「もふもふタイム」も
池袋経済新聞
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東急ハンズ池袋店(豊島区東池袋1)1階に8月6日から、巣鴨のフクロウカフェ「ふくろう喫茶 ふくろうのおうち」が期間限定で出店する。
9Picks
喫茶室ルノアールにあって、スターバックスにないもの (3/3)
Business Media 誠
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東京に住んでいる人であれば、誰もが目にしたことがある喫茶室「ルノアール」。スタバなどの欧米スタイルのカフェに押され、「残念な喫茶店」になっているかと思いきや、業績はまずまず。決しておしゃれではない「ルノアール」は、なぜお客から支持されているのだろうか?
8Picks
国産材の魅力を喫茶文化で発信。全国47都道府県産の木材を使ったカフェが名古屋に誕生
LIFULL HOME’S PRESS
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木材自給率が30年ぶりの高水準となっている中、国産材をもっと身近に、肌でその良さを感じてもらおうと、47都道府県すべての木材を内装に使用したカフェが名古屋にオープンしたと聞いて訪ねてみた。
7Picks
〈コミュニティー2.0〉洗濯機にミシンにドラム…“内”と“外”をつくらないカフェ「喫茶ランドリー」(東京・墨田) - 朝日新聞デジタル&M
朝日新聞デジタル&M
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東京・墨田の、両国駅と森下駅の間に挟まれた場所にできたカフェが注目を集めている。店の名は「喫茶ランドリー」。店内に洗濯機が置かれているちょっと変わったカフェだ。
7Picks
常連のおじいちゃん(80歳)が話した、喫茶店に通う理由 - ぐるりみち。
http://yamayoshi.hatenablog.com/
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毎日のように訪れている某喫茶チェーン店にて、よく目にする常連のおじいちゃんに話しかけられ、しばらく雑談に興じた話。高齢者、お年寄りが平日の昼間にカフェへ足を運ぶ理由とは。
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堀口珈琲 HORIGUCHI COFFEE
堀口珈琲 HORIGUCHI COFFEE
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堀口珈琲はスペシャルティコーヒーの専門店です。創業者・堀口俊英が厳選したハイエンドのスペシャルティコーヒーを世界中から調達。東京・世田谷を中心に喫茶・小売店を展開するとともに、ネットショップでの通信販売、カフェ・レストランへの卸売も行っています。
3Picks
豆ひきも抽出も全自動 しにせ喫茶のカフェ・バッハ監修
朝日新聞デジタル
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ツインバード工業は、自動でコーヒー豆をひいて抽出までできる「全自動コーヒーメーカー」を10月5日から家電量販店などで売り出す。東京の老舗喫茶店「カフェ・バッハ」監修。豆の煎り具合に合わせて、湯温を8…
3Picks
路地裏のジャズ喫茶には、4343Bの響きと穏やかな珈琲がある 昭和オヤジ限定「ノスタルジー喫茶めぐり」第2回 ビッグボーイ(神保町)
LIMO
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仕事の合間に空白の時間ができたら、カフェではなく喫茶店に向かおう。俺が愛するノスタルジー喫茶とは、昭和の香りがする喫茶店だ。その香りに包まれていると、懐かしくてちょっとせつない気持ちになる。
2Picks
「喫茶ランドリー」はなぜ面白いのか? 小さな空間から始まった大きな社会実験 - bouncy / バウンシー
bouncy / バウンシー
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「喫茶ランドリー」という言葉を聞いて、あなたはどんなお店を想像しますか? コインランドリーが併設された、ちょっとオシャレなカフェを想像されたかもしれません。 でも、墨田区千歳にある「喫茶ランドリー」を訪れたら、そんな想像をはるかに超える不思議な光景に出会えます。店で目にするのは、非日常的な空間ではなく、輝くような素敵な「日常」です。なぜ、喫茶ランドリーは面白いのか。店を訪れた筆者が、その秘密...
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路地裏のジャズ喫茶には、4343Bの響きと穏やかな珈琲がある
投信1(トウシンワン)
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仕事の合間に空白の時間ができたら、カフェではなく喫茶店に向かおう。俺が愛するノスタルジー喫茶とは、昭和の香りがする喫茶店だ。その香りに包まれていると、懐かしくてちょっとせつない気持ちになる。
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ルノアールで釜飯を食べたことありますか?『木崎少年のほろにが喫茶巡礼』
HONZ
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木崎少年のほろにが喫茶巡礼 1 (BUNCH COMICS) 作者:左東 武之 出版社:新潮社 発売日:2016-12-09 辛党でもありますが、甘党でもありスイーツ大好きなマンガサロン『トリガー』店長兎来です。 一時期は、美味しいスイーツを求めて方方のカフェやパティスリーを行脚…
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狙いは「ついで買い」コンビニカフェ、アイスティーや喫茶室併設
msn産経ニュース
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コンビニエンスストア各社が、カウンターでコーヒーなどを提供するカフェサービスの強化に乗り出す。集客や「ついで買い」の効果を狙い、各社とも重点戦略に位置付けている。
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GNT、『妖魔退散 忍ガールズ』で忍者喫茶『不忍カフェ』とのO2Oコラボイベントを実施
Social Game Info
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GNTは、本日(2月20日)、スマートフォン向けカードバトルソーシャルゲーム『妖魔退散 忍ガールズ』と忍者喫茶 シノバズが運営する『不忍カフェ』のコラボレーション企画を実施する、と発表した。実施期間は、2月21日~3月7日。今回のコラボ企画は、秋葉原忍忍屋敷「不忍カフェ」とのO2Oイベントとなる。アプリ『忍ガールズ』内で開催されるイベント「不忍茶屋でお手伝い!」で獲得できる限定カードを不忍カ...
1Pick
駅カフェ、経営してみませんか? 京都丹鉄が募集
京都新聞
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京都府京丹後市は、昨年整備を実施した同市久美浜町の京都丹後鉄道久美浜駅の喫茶室でカフェを運営する事業者を募集している。応募は5月10日まで。
1Pick
高齢者交流カフェ、気軽に利用を 京都・与謝野に開所
京都新聞
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高齢者の閉じこもりや認知症予防などにつなげようと、多彩なプログラムで交流する「ひよりカフェ」が21日、京都府与謝野町岩滝の岩滝コミュニティーセンターにオープンした。地域住民25人が参加し、簡単なストレッチや喫茶を楽しんだ。
1Pick
統合失調症家族や当事者の交流を 京都でカフェを初開催
京都新聞
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統合失調症の人たちが交流しながら支援情報を得る「グリーンカフェ」が27日、京都市中京区の喫茶ほっとはあとで開かれた。広がりを見せている認知症カフェにならった試みで、当事者や家族約50人が参加した。
1Pick
芸舞妓の日常、生き生きと 京都・東山で写真展
京都新聞
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芸舞妓の一瞬の表情を切り取った写真展が、京都市東山区の喫茶ギャラリー「集酉楽(しゅうゆうらく)サカタニ」で開かれている。祇園でカフェを営む女性ら3人が企画、季節感あふれる装いが来場者の目を引く。
1Pick
ソントン、「カフェ・喫茶ショー」に初出展 問題解決のメニュー実演
日本食糧新聞
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 ソントンは、16~18日に東京都江東区の東京ビッグサイトで開催する「カフェ・喫茶ショー2015」に初出展する。「あなたのお店の“こまった”を解決!」をブースコンセプトに、カフェや喫茶店の課題解...
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